Baikal
Адрес: г. Сочи, Олимпийский парк, Олимпийский проспект, д.2А
Стадии участия: проект здания ресторана, дизайн-проект интерьера, проект летней террасы
Год: 2012
Статус: реализован
Стадии участия: проект здания ресторана, дизайн-проект интерьера, проект летней террасы
Год: 2012
Статус: реализован
ЗАДАЧА
Подготовить и реализовать проект здания ресторана в виде сборно-разборной конструкции, которую при необходимости можно было бы быстро возвести в другом месте. Организовать запуск ресторана, продумать организацию пространства. Совместно с шеф-поваром разработать меню, провести набор и обучение обслуживающего персонала. Отследить качество функционирования ресторана после его открытия.
РЕШЕНИЕ
Проект позволил построить роскошный ресторан, удобно расположившийся в истоке пересечения трассы Формулы-1 и Ледяного Куба. Пространство зала способствует беспрепятственному перемещению из зала на кухню. Интерьер создает комфорт и уют для гостей. Ресторан за несколько лет существования стал местом проведения торжественных и деловых ужинов, был удостоен чести принимать первых лиц государства и бизнеса.
Подготовить и реализовать проект здания ресторана в виде сборно-разборной конструкции, которую при необходимости можно было бы быстро возвести в другом месте. Организовать запуск ресторана, продумать организацию пространства. Совместно с шеф-поваром разработать меню, провести набор и обучение обслуживающего персонала. Отследить качество функционирования ресторана после его открытия.
РЕШЕНИЕ
Проект позволил построить роскошный ресторан, удобно расположившийся в истоке пересечения трассы Формулы-1 и Ледяного Куба. Пространство зала способствует беспрепятственному перемещению из зала на кухню. Интерьер создает комфорт и уют для гостей. Ресторан за несколько лет существования стал местом проведения торжественных и деловых ужинов, был удостоен чести принимать первых лиц государства и бизнеса.
